Сыр Le Superbe Эмменталер кусковой 50%, 180г
Сыр Le Superbe Эмменталер кусковой 50%, 180г
1339 ₽
1339
₽
за шт.
доступное количество товара
Сильный вкус, мягкая консистенция, цвет слоновой кости или светло-желтый и наличие крупных дырок делают этот сыр неповторимым. Швейцарский Эмменталь АОР ценится во всем мире. Период созревания составляет 5 месяцев. Идеален для приготовления салатов, бутербродов, горячих блюд. Эмменталь вместе с Грюйером добавляют в фондю.
История и производство
Производство этого сыра началось в XIII веке, в кантоне Берн, в долине реки Эмме (по-немецки Эмменталь означает долина Эмме), где и продолжается до сих пор. Сыр Эмменталь вызревает в течение 2-12 месяцев и хранится длительное время. Когда-то эмментальские крестьяне передавали головки из поколения в поколение. Известны случаи, когда головки сыра хранились по 150 лет.
Вкусовые и ароматические особенности
Обладает слегка сладковатым вкусом с ореховыми, пряными и фруктовыми нотками. Вкус раскрывается постепенно, оставляя приятное послевкусие. Запах не сильный, но насыщенный. В сыре словно отражается швейцарская природа с ее пологими холмами, зелеными лугами с пряными травами, свежим деревенским воздухом и эмментальскими деревянными домиками.
Качество и традиции
Отборное молоко от коров, пасущихся под открытым небом и питающихся только свежей травой и сеном, обрабатывается в соответствии с высочайшими стандартами качества и традициями опытных мастеров-сыроделов. Не менее 120 дней созревания превращают эмменталер в особенное вкусовое наслаждение, гармонично сочетающееся с красным вином, фруктами и десертами.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения.
Сыр Брест-Литовск Маасдам полутвердый нарезка 45%, 130г
METRO Chef Сыр тильзитер нарезка 45%, 150г
Сыр Предгорье Кавказа Адыгейский, ~1.2кг
Сыр Белебеевский Медовый полутвердый 45%, 190г
Сыр Киприно Гауда полутвердый 45%, 200г
Сыр Cheese Gallery Tilsit Cream Сливочный нарезка 55%, 180г
Сыр Bergstolz Swiss D'Or твердый 52%, 100г
Сыр Киприно Мастер полутвердый 50%, ~1.5кг
Сыр Galbani Боккончини Моцарелла 8 шариков 45%, 200г
Сыр Kesidis Dairy Фета традиционная, 200г
Сыр творожный Hochland сливочный, 60%, 140г
METRO Chef Сыр Пармезан кусок 32%, ~1кг
Сыр плавленый President сливочный 30%, 400г
METRO Chef Сыр алтайский 50%, 200г
Сыр Unagrande Рикотта 50%, 200г
Сыр плавленый President Крем де Блю 50%, 125г
Сыр Natura selection Chevre козий кусок 50%, 130г
Сыр плавленый Hochland сливочный 55%, 200г
Сыр Ипатов Мастерская сыра Камамбер козий мягкий 50%, 125г