Сыр Le Superbe Эмменталер кусковой 50%, 180г
Сыр Le Superbe Эмменталер кусковой 50%, 180г
1339 ₽
1339
₽
за шт.
доступное количество товара
Сильный вкус, мягкая консистенция, цвет слоновой кости или светло-желтый и наличие крупных дырок делают этот сыр неповторимым. Швейцарский Эмменталь АОР ценится во всем мире. Период созревания составляет 5 месяцев. Идеален для приготовления салатов, бутербродов, горячих блюд. Эмменталь вместе с Грюйером добавляют в фондю.
История и производство
Производство этого сыра началось в XIII веке, в кантоне Берн, в долине реки Эмме (по-немецки Эмменталь означает долина Эмме), где и продолжается до сих пор. Сыр Эмменталь вызревает в течение 2-12 месяцев и хранится длительное время. Когда-то эмментальские крестьяне передавали головки из поколения в поколение. Известны случаи, когда головки сыра хранились по 150 лет.
Вкусовые и ароматические особенности
Обладает слегка сладковатым вкусом с ореховыми, пряными и фруктовыми нотками. Вкус раскрывается постепенно, оставляя приятное послевкусие. Запах не сильный, но насыщенный. В сыре словно отражается швейцарская природа с ее пологими холмами, зелеными лугами с пряными травами, свежим деревенским воздухом и эмментальскими деревянными домиками.
Качество и традиции
Отборное молоко от коров, пасущихся под открытым небом и питающихся только свежей травой и сеном, обрабатывается в соответствии с высочайшими стандартами качества и традициями опытных мастеров-сыроделов. Не менее 120 дней созревания превращают эмменталер в особенное вкусовое наслаждение, гармонично сочетающееся с красным вином, фруктами и десертами.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент животного происхождения.
Сыр Grunlander Баварский нарезка 45%, 130г
Сыр Ларец с грецкими орехами 45%, ~1кг
Сыр плавленый Hochland маасдам 40%, 150г
Сыр творожный Pretto 65%, 250г
Сыр плавленый Viola Black Pepper нарезка 45%, 140г
Сыр Natura selection Matured Havarti выдержанный 45%, 200г
Сыр President Snack a la Francaise мягкий с белой плесенью 60%, 170г
Сыр плавленый Viola Классический 35%, 190г
Сыр плавленый Карат шоколадный 30%, 230г
METRO Chef Сыр Тильзитер 45%, ~1кг
Сыр плавленый Viola Четыре сыра в ломтиках 45%, 140г
Сыр Mlekara Sabac мягкий а ла каймак 60%, 250г
Сыр плавленый Hochland с ветчиной 55%, 400г
Сыр творожный Hochland с маринованными огурцами 60%, 140г
METRO Chef Сыр сулугуни копченый, ~600г
Сыр творожный Hochland для кулинарии 65%, 400г
Сыр плавленый President копченые колбаски 45%, 400г
Сыр мягкий Bridel Blue Cheese с голубой плесенью 54%, 100г