Желатин пищевой Val'de Pro Халяль листовой, 1кг
Желатин пищевой Val'de Pro Халяль листовой, 1кг
4958 ₽
4958
₽
за шт.
доступное количество товара
Листовой желатин обладает отличными потребительскими и функциональными свойствами: устойчивость к синерезису, низкая концентрация балластных веществ, прозрачность геля, а также отсутствие посторонних запахов.
Технология и подготовка
Время предварительной подготовки (набухания) у листового желатина составляет около 2-3 минут, в то время как порошковый желатин набухает в течение 15-30 минут в зависимости от размера частиц. Листовой желатин не требует взвешивания, поскольку вес пластины имеет стандартное значение.
Особенности использования
С помощью листового желатина можно готовить одновременно несколько блюд с различной степенью желируемости. Продукты, произведенные с применением листового желатина, дольше сохраняют свой внешний вид и форму во время хранения.
Состав
Желатин пищевой говяжий, 180+ bloom.