Сыр Le Superbe Раклет 48%, 160г
Сыр Le Superbe Раклет 48%, 160г
1122 ₽
1122
₽
за шт.
доступное количество товара
Сыр Raclette премиум-класса не только нежный и тающий, но и обладающий тонким запахом костра и приятной сладостью. Идеально подходит для приготовления швейцарского национального блюда Раклет с плавленым сыром.
Способ приготовления и подача
Большие куски сыра ставят возле огня или на специальной электрической раклетнице, и плавящийся сыр каждый из присутствующих за трапезой соскребает специальным ножом себе на тарелку, чтобы съесть его с печеной картошкой, маринованными огурцами и луком. Традиционно Раклет подают с белым вином сорта Фендан, которое также делают в кантоне Вале.
Период созревания и особенности производства
Период созревания - 5 месяцев. Залогом успеха компании Lustenberger & Durst является идеальное сочетание происхождения, натуральности, традиций и инноваций. Свежее и натуральное молоко перерабатывается на местных сыроварнях вручную по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Изысканный продукт премиум-класса, обладающий приятным вкусом с легкими сладкими нотками и нежной текстурой.
Исторические особенности
В давние времена альпийские пастухи клали недалеко от костра головку сыра, чтобы он медленно плавился. Теплую и питательную массу они соскребали ножами и намазывали на хлеб. В современности для этого используют специальные электрические раклетницы, позволяющие в любое время насладиться этим блюдом без необходимости разводить огонь.
Рекомендуемая подача
Блюдо раклет принято подавать с отварным картофелем, маринованными огурчиками и ветчиной. Сыр нарезан аккуратными тонкими ломтиками и упакован под вакуумом.
Состав
Цельное пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент (животного происхождения).
Сыр Радость вкуса легкий полутвердый нарезка 35%, 125г
METRO Chef Сыр Гауда 45%, ~1кг
Сыр плавленый President с ветчиной 45%, 140г
Сыр творожный President Professionnel Cream Cheese сливочный 65%, 2.2кг
Сыр Экомилк Fetica Греческий рассольный 40%, 490г
Сыр Сваля Тильзитер нарезка 45%, 125г
Сыр Cheese Gallery Чеддер красный полутвердый 50%, 200г
Сыр Моцарелла Metro Chef Моцарелла 40%, 500г
Сыр Маасдам Viola кусок 45%, 180г
METRO Chef Сыр Тильзитер полутвердый нарезка 45%, 500г
Сыр Брест-Литовск сливочный нарезка 50%, 130г
Сыр плавленый Карат карамельный 30%, 230г
Сыр Cooking Кремчиз мягкий 70%, 2.25кг
Сыр Тысяча озёр Домашний кусок 45%, 200г
METRO Chef Сыр моцарелла для пиццы кусок 45%, 1кг
Сыр плавленый President с ветчиной 30%, 400г
Сыр Кабош Maestro Battista Maturo твердый колотый 50%, 100г
Сыр Galbani Буррата mini мягкий 50%, 125г
Сыр плавленый Viola Классический 35%, 190г
Сыр Viola плавленый Камамбер 8 порций 45%, 130г