METRO Chef Перец белый горошек, 600г

Перец белый METRO Chef горошек, 600 г — популярная в кулинарии пряность, отличающаяся острым вкусом и насыщенным ароматом. Получают его из плодов тропических лиан. Сначала плоды вымачивают в соленой воде, после чего высушивают под солнцем до тех пор, пока семена не приобретут нежно-кремовый цвет. Затем плоды измельчаются до состояния порошка. Белый горошек перец дарит возможность создавать кулинарные шедевры из простых продуктов. В первую очередь его применяют при приготовлении блюд из рыбы. Бытует мнение, что без добавления данной пряности рыба вкусной быть не может. Также белый перец хорошо сочетается с супами и бульонами, соусами и маринадами, мясными и колбасными изделиями, овощными салатами. Однако представленная пряность категорически не подходит для приготовления десертов и выпечки, в отличие от черного перца. Белый перец отличается настолько насыщенным вкусом, что его следует добавлять в блюда в небольших количествах — примерно 1 грамм на всю порцию. Рекомендуется приправлять еду белым перцем непосредственно перед подачей, так как под действием термической обработки он становится гораздо острее. Как и большинство приправ, данная специя отличается лечебными свойствами: выводит из организма токсины, укрепляет иммунитет, обладает противомикробным действиями, повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ, нервную и сердечно-сосудистые системы, ускоряет метаболизм. Хранить белый перец нужно только в герметично закрытой емкости — так он не потеряет своей остроты и вкуса