Паста Табаджан острая, 920г
Паста Табаджан острая, 920г
1114 ₽
1114
₽
за шт.
доступное количество товара
Острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, перец и более 15 видов специй. Оптимального размера 3-4 см. Табаджан считается одной из самых острых приправ. По консистенции она напоминает густую пасту, а состоит из микса специй и приправ, ферментированных соевых бобов и красного чили перца. Ее отличительная особенность - остро-жгучие нотки, будоражащие вкусовые рецепторы языка и вызывающие приятный жар внутри живота.
Применение
Традиционно используется для любых спайси блюд, при готовке мяса, лапши и супов. Используется для приготовления традиционных блюд сычуаньской кухни. Китайская провинция Сычуань славится своими смелыми уникальными рецептами с острым и пряным оттенком. Недаром поговаривают, что сычуаньскому повару для создания традиционного блюда достаточно порезать перец и приправить его чесноком.
Особенности приготовления
Паста Тобадзян во время жарки ингредиентов, тушения или их кипячения на медленном огне дает знаменитый специфический аромат, заветное онемение и характерное покалывание на языке.
Состав
Перец, растительное масло, кунжутное масло, соль, сахар, специи.