Приправа Metro Chef Глутамат натрия Е621, 700г
Приправа Metro Chef Глутамат натрия Е621, 700г
1052 ₽
1052
₽
за шт.
доступное количество товара
Глутамат натрия METRO Chef Е621, 700 г - это кристаллический порошок белого цвета без вкуса и без запаха, который придает аппетитный вкус готовому блюду. Добавка легко растворяется в жидкости и не требует специальных условий хранения. Продукт активно используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса и аромата.
Производство и происхождение
Добывают глутамат зачастую из крахмала, сахарного тростника или свеклы, а в процессе переработки добавляются бактерии дрожжевых видов. В чистом виде глутаминовая кислота попадает в организм человека из помидоров, грибов, некоторых водорослей, а также свинины, телятины и куриного мяса.
Безопасность и влияние на организм
Сам по себе глутамат не вреден, при этом добавка тормозит размножение патогенных микроорганизмов, продлевая таким образом срок годности готового блюда. Глутамат воздействует на вкусовые рецепторы, что приводит к усилению вкусовых ощущений. Подобный эффект от добавки поддерживается примерно 20 минут.
Положительные свойства
Продукт оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы и усиливает выработку желудочного сока. Глутамат натрия нормализует функционирование кишечника и улучшает его моторику.
Состав
Глутамат натрия.